Labels

Pages

Saturday, November 17, 2012

ANALISIS KETERSEDIAAN DAN KEBUTUHAN DAGING SAPI (PART 2)

Produksi Daging Sapi Nasional

Produksi daging sapi di Indonesia selama dua belas tahun terakhir cenderung naik dengan kenaikan sebesar 37 persen, yakni dari 339.941 ton menjadi 465.823 ton. Rata-rata kenaikan produksi per tahun sebesar 3,6 persen dengan kenaikan tertinggi terjadi pada tahun 2004, yakni sebesar 21,06 persen dengan total produksi sebesar 447.573 ton.
Pada tahun 2011, produksi sapi nasional mencapai 465.823 ton  atau naik 6,73 persen dibandingkan tahun sebelumnya. pada tahun 2012 diperkirakan total produksi daging sapi nasional sebesar 516.950  ton atau diperkirakan naik 5,32 persen dibandingkan tahun 2011.
Perkembangan Produksi Daging Sapi di Indonesia Tahun 2000-2012*


Produksi daging sapi di Indonesia beberapa tahun terakhir masih tetap bersumber utama dari tiga provinsi yakni, Jawa Timur, Jawa Tengah dan Sulawesi Selatan. Provinsi Jawa Timur merupakan produsen daging sapi terbesar yang nilai produksinya di tahun 2011  mencapai sekitar 4,73 juta ekor, selanjutnya diikuti oleh Jawa Tengah dengan 1,94 juta ekor dan berikutnya Sulawesi Selatan dengan 983 ribu ekor.


Impor Daging Sapi
Ketidakmampuan produksi nasional dalam mencukupi kebutuhan daging sapi di Indonesia mengakibatkan pemerintah sampai saat ini masih melakukan impor daging sapi dari beberapa negara penghasil sapi antara lain Australia, dan Selandia Baru. Selama kurun 2004-2011, impor daging sapi mengalami kenaikan sebesar 99 persen dengan rata-rata per tahun sebesar 14,16 persen. Kenaikan impor tertinggi terjadi pada tahun 2008,
Perkembangan Impor Daging Sapi 



Pada tahun 2010, impor daging sapi sekitar 299.090 yang terdiri dari 209 ribu ton sapi bakalan dan 90 ribu ton daging sapi. Sementara itu pada tahun 2011, impor daging sapi turun 38 persen menjadi sekitar 184 ribu ton yang terdiri dari 118 ribu ton sapi bakalan dan 65 ribu ton daging sapi. Pengurangan kuota impor terkait dengan upaya pemerintah mensukseskan swasembada daging sapi di tahun 2014.

0 comments:

Post a Comment